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一镇一品一道菜丨浦味美食之“崇儒李干酱糍粑” 今头条

来源:爱霞浦 发布时间:2023-05-31 07:42:46 分享至:

美食正在载入中······


(资料图)

崇儒畲族乡

地处霞浦县西北部

美食特产丰富

有糍粑、李干、乌米饭等等

浦味餐厅特推出一道美食

“崇儒糍粑”

崇儒李干酱糍粑

崇儒乡所在地离县城12.5公里

东接水门畲族乡,东南界州洋乡

西连接福安市,北靠柏洋乡

西南与盐田畲族乡松城办事处毗邻

境内山岭起伏丘陵连绵

丘谷盆地发育、植被繁茂、溪流纵横

霞浦县第一、二大河流杯溪和罗汉溪均流经境内

有着丰富的山地、水力及生物资源

为了拍摄这道美食,我们来到这里

也有幸体验了一把舂糍粑的乐趣~

舂糍粑需两人默契配合

每舂一次糍粑,

石锤便需要过一遍水,以免粘黏

一来二去,糍粑便成了!

紧接着就是“捏圆搓扁”的过程啦~

将大糍粑搓成一个个饭团大小的小糍粑

再粘上花生碎和芝麻等,令人食指大动!

糍粑入口软糯

原始的米香味

混合着花生碎和芝麻

再粘上特制的崇儒李干酱

口感酸甜可口,滋味无穷!

崇儒乡环境优美

特产美食多

如果你有机会来到这里

糍粑是你值得一尝的美味~

(

END

)

来       源:霞浦县文体和旅游局

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